Tout compte fait
Au sommaire:
Miel : ils se battent pour le retour du «made in France»:Arnaud Montebourg, qui a quitté la politique, a créé «Bleu Blanc Ruche», qui propose de relancer la production de miel en France en rémunérant plus convenablement les apiculteurs et en créant une école de formation. Les résultats sont-ils probants ?
Cuisiner local : les grands chefs montrent l'exemple:Depuis quelque temps, une gastronomie éthique s’est invitée dans les restaurants des chefs étoilés. Rencontre avec Laurent Petit à Annecy, Nicolas Pourcheresse à Lille et François Pasteau à Paris.
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